L'exploitation du sel

Autrefois, les gens avaient déjà besoin de sel. On allait le chercher sous terre, sous forme de blocs. On pouvait encore le trouver dans les sources salées sous forme dissoute, ou dans l’eau de mer.

Dans certaines régions de France, le sel se trouve sous terre. On allait le chercher dans des mines, où on le trouvait sous forme de blocs de sel gemme. Sur place, on le taillait en énormes plaques ou en cylindres. On le mettait en tonneaux ou en caisses que l'on envoyait.
On pouvait aussi le trouver aussi sous forme dissoute dans les sources d'eau salées On utilisait enfin l’eau salée de la mer ou des océans. A marée haute l'eau rentre par un passage construit qui mène dans un marais salant. Quand l'eau commence à descendre, on ferme un barrage pour que l'eau reste coincée. On laisse l'eau s’évaporer, puis on récupère le sel. Comme en Méditerranée il n'y a pas de marée, on se sert de pompes.

Thomas et Amandine


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