Matériel:
un verre aux trois quarts plein d'eau, du sel, une petite cuillère, une
balance. Peser le verre et une petite
quantité de sel. Mettre le sel dans l'eau et agiter régulièrement.
Au
bout d'un moment, le sel disparaît. Mais il est toujours là! Si
on pèse le mélange, sa masse est égale à la masse
du verre d'eau plus celle du sel.
Si on goûte, l'eau est devenu salée. Le
sel n'a pas disparu, il s'est si bien "mélangé" à
l'eau qu'on ne le voit plus. Il s'est dissout. | 