Le sel et la gastronomie

 

Voici quelques utilisations du sel dans la cuisine.
Si vous pouvez nous en apprendre d'autres, écrivez-nous...

Pour rendre le Comté plus croustillant: mettez un peu de sel dessus.
Le sel a la propriété de cuire certains aliments sans feu: le poisson notamment.
Avez-vous des recettes à nous apprendre?
En Roumanie, de nombreux plats sont accompagnés d'ail écrasé mélangé à du sel...

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