Grains de sel
 

Le sel et les sciences

Le sel dans la nature

Formation
Gisements
Le sel gemme
Les marais salants

Les propriétés
des solutions salines

Le sel se dissout
Le sel se cristallise
Le sel conduit l'électricité
L'eau salée porte mieux


Le sel et l'histoire

Le sel dans l'histoire

Premières techniques d'obtention
Le sel ignigène de Salins
Le commerce

Le sel et le pouvoir

Les taxes
La gabelle
La contrebande

L'architecture du sel

La saline royale d'Arc et Senans (France)
La mine de Wieliczka (Pologne)
La cathédrale du sel (Colombie)

D'autres sites salés


Le sel et les hommes

Les utilisations du sel

Les utilisations ménagères
Les utilisations industrielles
Les utilisations artistiques
Les utilisations gastronomiques
Les utilisations inclassables

Les entreprises du sel

Salines à Mayotte

Groupe Salins

La maison du sel de Gérande

Histoires salées

Le sel dans les plats (Roumanie)
Les sirènes (Madagascar)
Ti-Jeannot et Gros-Jeannot (Europe)
Les meules du nord (Scandinavie)
La cruche magique (Afrique)
Le moulin à sel (Hollande)

Les traditions du sel

L'Azalaï
(les caravanes du sel au Mali)

Persepe à Cervia (Italie)

Les superstitions

 

Les mots du sel

Les mots
Les expressions

 

Les traditions culinaires

Les spécialités des Pouilles
(Italie)
Quelques spécialités gastronomiques

 


Pour en savoir plus...

Les sites

Saline royale d'Arc et Senans

Office du tourisme d'Arc et Senans

Infosciences


Les sorties et les visites

La saline royale d'Arc et Senans
(Doubs - France)

Les salins de Giraud
(Bouches du Rhône - France)

Les salins d'Aigues Mortes
(Gard - France)

Les salines de Salins les Bains
(Jura - France)

Les marais salants de Guérande
(Loire Atlantique - France)

Les marais salants de l'Ile de Noirmoutier
(Vendée - France)

Les marais salants des Iles de Ré, Madame et Oléron (Charente Maritime - France)

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